★完美等級-Prime美國極佳級，僅佔全美牛隻總產量的2-3%，相當珍貴。
★色香俱全-細緻的油花紋，香煎即可享受撲鼻的牛香。
★星級食材-頂級餐廳御用，無論是品質、美味程度皆是廣受老饕青睞。
★翼板(Chuckflapribs)位於牛部，屬於下肩胛底板肉和局胛小排之間的精肉，厚實且富含均勻大理石紋油花，肉質細嫩多汁。
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