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鴨迷 一品粽夏組

商品代碼 G7115971
售價 $ 1,500
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種鴨孵育經驗與技術,自父執輩時期傳承迄今,時至今日已由第四代承繼,超過一甲子的經歷配合現代的創新技術,鴨仔以華麗轉身之姿帶給我們最美妙的好滋味。

【 育種 】

維持良好肉質、鮮美體態,皆靠老師傅數十年育種經驗。

每日清洗消毒成鴨的鴨舍,以科學方式詳載鴨爸爸及鴨媽媽預備時間,再由老師傅熟練技術協助誕育,使每隻鴨寶寶都能品種優良、健康活潑,體健強壯不易生病。


【 養成 】

鴨寶寶出生後,擔憂對環境冷熱不適應,也掛心不思飲食,考量鴨仔性喜戲水,在細心呵護 21 天後,移置戶外產地,供鴨仔遊玩、清潔羽毛。

為能讓鴨仔增加健康與抵抗力,嚴選產地、活水養育、採用低密度圍養的方式,提供鴨仔安全無虞的生活環境。



★ 引流活水:水池中有豐富生態供鴨仔啄食,同時汲取天然微量元素,健康up! up!

★ 空氣流通:採低密度飼養,非室內壅擠鴨舍,鴨仔於產地內撒歡跑跳,優游嬉戲。

★ 產銷履歷把關:防疫、消毒、清潔等細節皆以最高規格條件管控。

★ 特選飼料配方:餵以大豆、玉米、維他命、礦物質、益生菌等,再添加酵素,使腸道吸收好、鴨仔免疫力強。

★ 經驗最足:鴨迷團隊專業經驗依不同鴨種羽毛長成及日齡規劃屠宰時程。

★ 防疫把關:每隻鴨仔需經農委會防檢局駐場獸醫師檢驗合格,才能進行屠宰及肉品加工。

★ 人道屠宰:從繫留地鴨隻緩行到電流區,電流時間不到 1 秒。

★ 產銷履歷:每隻鴨仔具備完整生產履歷,並採用RFID系統追蹤,完全記錄防疫及用藥資訊。

★ 工廠認證:HACCP、ISO22000、SGS。


【 鴨迷 一品粽夏組 】

內容:一品鴨肉粽 160 g x 6 顆、酸菜鴨 1000 g(固形物 250 g)、香煎芋泥貢鴨 520 g、廣式烤櫻桃鴨胸 220 g

產地:台灣

保存期限:冷凍 1 年

食品業者登錄字號:P-154542241-00002-2

✽ 本商品運送僅限台灣本島

✽ 本商品全程低溫宅配,到貨後請冷凍保存

★ 堅持使用當日現宰溫體鴨隻

★ 鴨肉脂肪熔點低,鐵質豐富



採用自家育種養成的肥鴨,提供由產地到餐桌的美好時光體驗。

獨一無二鴨肉粽,特選台灣長糯米拌入獨家配方的鴨香肉燥,使用麻竹葉包入屏東功夫鴨紅土鹹蛋黃、埔里鈕扣菇、雲林落花生及西螺紅蔥頭等。

全部選用台灣在地食材,真材實料,美味無添加,給您滿心滿意大滿足。

主廚使用檢測合格安心中藥材,以正宗廣東手法製作醃料。

在極低溫下將鴨胸浸潤於醃料 24 小時,再以獨家比例麥芽糖漿每 15 分鐘塗抹鴨皮,持續 8 小時直至鴨皮轉為玻璃皮樣始完成。

解凍後放入已預熱的烤箱,烤 20 分鐘後取出,輕鬆在家享受大餐。

有種植芋頭 40 年經驗的產地大哥合作,選用大甲檳榔心芋頭,取其香濃、綿密。

全鴨以低溫清蒸去骨,芋頭切片一起蒸軟,將芋頭和低溫萃取鴨油加入主廚配方,鋪於鴨肉片下方,搭配土番鴨特有肉感,每一口都可吃到香棉芋頭及鴨肉的醇厚香味。


品名:《鴨迷》一品鴨肉粽

成份:台灣長糯米、鴨香肉燥、鹹蛋黃、鈕扣菇、落花生及紅蔥頭等

規格:每顆 160 g



品名:《鴨迷》酸菜鴨

成份:鴨肉、蒜頭、米酒、味精

規格:1000 g (固形物 250 g)/ 包



品名:《鴨迷》香煎芋泥貢鴨

成份:鴨肉、芋頭、糖、鴨油、鹽、麵粉、胡椒

規格:520 g / 包



品名:《鴨迷》廣式烤櫻桃鴨胸 (生醃)

成份:鴨肉、鹽、糖、三奈粉、甘草粉、月桂葉、陳皮粉、麥芽糖

規格:220 g / 包



◎ 內容:一品鴨肉粽 160 g x 6 顆、酸菜鴨 1000 g(固形物 250 g)、香煎芋泥貢鴨 520 g、廣式烤櫻桃鴨胸 220 g

◎ 產地:台灣

◎ 保存期限:冷凍 1 年

◎ 食品業者登錄字號:P-154542241-00002-2

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