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百香果胡椒
選台灣的百香果搭配法國行政主廚Stephane Lambert精心指導的胡椒調配，完美詮釋了台法結合的迷人風情
黑蒜頭
以雲林出產的發酵蒜頭與牛奶巧克力調製成內餡，加入牙買加蘭姆酒提味，巧妙打造出帶有淡淡蒜香的深沉韻味
酒粕
以法國鮮奶油與台酒酒粕調製而成的白酒醬，加入冠軍大吟釀清酒提味，帶有獨特酒香，創造甜蜜微醺的動人滋味
百香胡椒
融合南投百香果與高雄六龜胡椒粒調製成醬汁，酸與辣的味覺衝擊，及後韻蹦出黑胡椒香氣，恰如氣勢磅礡、蜿蜒流轉的交響樂，令人回味無窮
Q梅
用法國進口鮮奶油與瑞士頂級牛奶巧克力(50％)，加入南投信義鄉純釀梅酒提味，調製成完美內餡，以特殊的工法打入10％空氣，佐南投信義鄉香Q紫蘇梅果肉，外層裹上荷蘭進口可可粉，藉由舌尖的溫度帶出梅子和可可多層次的香氣，激盪出與眾不同的口感。
荔枝玫瑰
荔枝果泥加入特製屏東農場有機玫瑰醬汁，製成滑順濃郁巧克力內餡，入口洋溢著淡淡果香與玫瑰味，享受如貴妃般尊寵的待遇。
榛果
用法國進口鮮奶油與瑞士頂級牛奶巧克力(50％) ，融合榛果特殊香氣及入口滑順口感，此款為長榮巧克力常銷經典款之一，特別將此款以長榮logo做裝飾代表著長榮精神永流傳。
黑松露
使用法國進口鮮奶油與義大利進口松露、松露油融入瑞士頂級黑巧克力(70％)調製成濃郁巧克力內餡，外表以黑巧克力(62%)裹覆後佐以99.9％金箔片點綴，低調中帶點奢華感。
剝皮辣椒
法國進口鮮奶油與台灣產乾辣椒、辣椒粉融入瑞士頂級黑巧克力(70％)與牛奶巧克力(50％)製成滑順巧克力內餡，佐以白蘭地酒及台灣本地剝皮辣椒，前味為辣椒的嗆辣，後韻為濃醇的酒香，有種大人般成熟的韻味。
馬爾頓海鹽
馬達加斯加產黑巧克力(62%)，搭配35%法國進口鮮奶油製成滑順巧克力內餡，上面點綴著少許馬爾頓海鹽提味，風味甘醇不鹹膩，有特殊的清脆咬感，帶出巧克力原有甜味，彷彿置身在米其林餐廳，享受著美味佳餚。
噶瑪蘭松露
黑巧克力(70%)混入法國進口鮮奶油製成巧克力內餡，融入噶瑪蘭威士忌(40%)，外層裹著巧克力粉，一口咬下酒香四溢，口感濃郁溫暖喉間，此款非常適合在寒冬中搭配熱騰騰的黑咖啡一起品嘗
抹茶小方草
法國鮮奶油、日本靜岡抹茶粉與白色巧克力34%製成巧克力醬，以綠色巧克力做噴飾，一入口前味濃甜後味呈現抹茶特有苦甘，口感香醇濃郁
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